Brasserie Adelshoffen à Schiltigheim. 
Frédéric Harster, 2007

Brasserie Adelshoffen à Schiltigheim

Brasserie Adelshoffen à Schiltigheim. Frédéric Harster, 2007
Brasserie Adelshoffen à Schiltigheim.
Frédéric Harster, 2007

La brasserie Adelshoffen fut fondée en 1862 par la famille Ehrhardt. Il s’agit de la seule brasserie de type industrielle de Schiltigheim, qui ne fut pas d’origine strasbourgeoise. Elle connut un développement rapide, avec après la Guerre de 1870, l’achat des Brasseries de la Meuse à Bar-le-Duc en 1887 afin de contourner la législation douanière et de conserver la clientèle française. En 1883, le capital fut augmenté et elle passa sous le contrôle de la Brasserie du Hahnenbrau, ce qui entraîna un changement de raison sociale Strassburger Münsterbrau A. G. Elle fut mise sous séquestre après 1918 et rachetée par la Brasserie du Pêcheur. Elle ferma ses portes le 31 août 2000. La ville acheta le terrain en 2002, et l’ensemble des édifices, à l’exception d’un seul, celui appelé Villa Weber, fut rasé en 2008. Deux caves furent conservées, l’une se trouvant sous l’ancienne huilerie et l’autre une ancienne cave de fermentation.

Extrait du dossier d’inventaire réalisé par Olivier Haegel en 2009.